ARROZ CALDOSO CON LONGANIZA ROMANA RED HIGUERAL PICANTE

Tiempo de preparación: 60 minutos
Tipo de dificultad: Media
Rendimiento: 4 personas

INGREDIENTES:

• 1 taza de arroz
• 250 gr de Longaniza Romana Red®, cortada en rodajas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1 tomate grande, picado
• 1 zanahoria, cortada en cubos pequeños
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de pimentón picante (ajustar al gusto)
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
2. Añade la Longaniza Romana Red® cortada en rodajas y cocina hasta que esté ligeramente dorada.
3. Agrega el pimiento rojo, el tomate y la zanahoria a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Incorpora el arroz, previamente lavado y revuelve para cubrirlo con los jugos de la olla. Agrega el pimentón dulce y el picante sobre el arroz y las verduras mezclando todo bien.
5. Vierte el caldo previamente calentado sobre la mezcla de arroz y verduras.
6. Revuelve y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté casi tierno y el líquido se haya reducido a una consistencia caldosa.
7. Prueba y ajusta la sazón con sal y más pimentón picante si lo deseas.
8. Sirve el arroz caldoso caliente.

¡Disfruta del delicioso Arroz caldoso con Longaniza Romana Red® picante!