ARROZ CALDOSO CON LONGANIZA ROMANA RED HIGUERAL PICANTE

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Tiempo de preparación: 60 minutos
Tipo de dificultad: Media
Rendimiento: 4 personas

INGREDIENTES:

  • 1 taza de arroz
  • 250 gr de Longaniza Romana Red®, cortada en rodajas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 zanahoria, cortada en cubos pequeños
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante (ajustar al gusto)
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  2. Añade la Longaniza Romana Red® cortada en rodajas y cocina hasta que esté ligeramente dorada.
  3. Agrega el pimiento rojo, el tomate y la zanahoria a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Incorpora el arroz, previamente lavado y revuelve para cubrirlo con los jugos de la olla. Agrega el pimentón dulce y el picante sobre el arroz y las verduras mezclando todo bien.
  5. Vierte el caldo previamente calentado sobre la mezcla de arroz y verduras.
  6. Revuelve y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté casi tierno y el líquido se haya reducido a una consistencia caldosa.
  7. Prueba y ajusta la sazón con sal y más pimentón picante si lo deseas.
  8. Sirve el arroz caldoso caliente.

¡Disfruta del delicioso Arroz caldoso con Longaniza Romana Red® picante!

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