Croquetas con Jamón Picnic Cocido Higüeral y Queso

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Dificultad: Media
Porciones: 4 personas
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES:

  • 3 papas, cocida y caliente
  • 1/2 libra taza de queso gouda rallado
  • 1 taza de queso crema
  • 1 taza de Jamón Picnic Cocido Higüeral, picado en cuadros
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Harina, para empanizar
  • 3 huevos huevos
  • Pan molido
  • Aceite

PREPARACIÓN:

  • En un bowl maja las papas cocidas hasta obtener un puré, añade los quesos, el jamón, el cilantro, la sal y la pimienta y mezcla bien. A esta masa, dale la forma que prefieras, puede ser en bolitas o alargadas.
  • Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo batido y pan molido.
  • Calienta el aceite en una olla profunda y fríe hasta que queden doradas, retira del aceite y elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
  • Sirve las croquetas con salsa tártara o bechamel.
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